Retete pentru noi

Inapoi la cratita. O reteta simpla, fara fasoane, iata ce am fost in stare sa gatesc intr-o zi in care nu aveam chef de nimic. E nevoie doar de aducere aminte spre a lasa fasolea la inmuiat peste noapte si de rabdare la fiert. Atat si nimic mai mult. In rest, nimic spectaculos, insa un rezultat care, daca e insotit de muraturi ca la carte, se poate transforma intr-o masa delicioasa.

Ingrediente:

• 500 gr fasole uscata
• doua cepe
• un morcov
• doua linguri de pasta de rosii
• sare
• piper
• cimbru
• foi de dafin
• 3-4 linguri de ulei

Cum se face:

1. Cu o seara inainte alegem fasolea de impuritati si o punem la inmuiat cu suficienta apa deasupra

2. A doua zi o scurgem, adaugam apa rece peste ea si o punem la fiert. In paralel, mai punem o oala cu apa la fiert (ne va trebui ulterior). Dupa primele clocote, scurgem fasolea de prima apa, turnam cealalta apa fiarta (fasolea trebuie sa fie acoperita si sa aiba cel putin inca o palma de lichid deasupra), punem sare, o ceapa si un morcovi intregi (curatati, bineinteles) si 2-3 foi de dafin. Lasam sa fiarba cu capacul tras intr-o parte pana ce bobul e moale – din cand in cand mai completam cu apa fierbinte daca e nevoie.

3. Cand fasolea e fiarta, tocam cealalta ceapa, o calim cu putina sare pana se inmoaie , adaugam pasta de rosii

4. Le calim un pic impreuna si adaugam peste ele 2-3 polonice de zeama de la fasole, saram, piperam, adaugam 2-3 foi de dafin, cimbru, lasam sa fiarba cateva minute impreuna

5. Adaugam la sosul de rosii fasolea scursa si le mai lasam sa fiarba cateva minute impreuna

6. Gata masa

O mancarica consistenta, gustoasa, tocmai potrivita pentru o zi de post. Celor  carora nu se pot abtine de la carne le putem pune alaturi cu usurinta ceva carnita (carnat, kaizer), etc., si iata cum am impacat si capra si varza, sau mai exact, si porcul si fasolea cu un singur fel de mancare Pofta buna!

Poate te mai intereseaza: