Retete pentru noi

Reteta originala ii apartine Theodorei de pe un forum culinar – a fost postata acum multi ani si era vorba de mai multi melci mai mici. Eu am facut unul singur, mai mare (dupa modelul placintelor bulgaresti de la raionul congelate) – a iesit foarte bun, fara falsa modestie si probabil ca azi o sa il repet in alta varianta, cu branza dulce si stafide sau chiar spanac. Desertul asta e o buna idee de ce mai putem sa gatim in post – desi la origine  avea si unt in compozitie, eu l-am eliminat si rezultatul a fost foarte ok.

Ingrediente (pentru o tava de 23 cm diametru):

• 8 foi de placinta subtiri
• 7-8 mere
• 3-4 linguri zahar
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita esenta de rom
• scortisoara macinata
• ulei pentru uns foile
• zahar pudra pentru decorat

Cum se face:

1. Curatam merele, le dam prin razatoare (mie mi-au rezultat aproximativ 800 gr mar ras)

2. Le calim cu zaharul si romul, pana ce isi lasa din suc. Preincalzim cuptorul la 180 de grade celsius

3. Luam cate doua foi de placinta suprapuse, pe cea de deasupra o ungem cu ulei, o pudram cu scortisoara si adaugam mar calit. Se umple doar pe jumatate de foaie, pe lungul acesteia, Rulam strans foaia, pornind dinspre jumatatea cu compozitie, o incovrigam sub forma unui melc si o asezam in tava.

4. Continuam cu restul de foi si compozitie (am facut in total 4 rulouri, recunosc, nu foarte reusite, foile aveau tendinta sa se rupa), le asezam in tava in continuare, tot sub forma de spirala; dam tava la cuptor pentru 30-40 de minute; cand se mai raceste o pudram cu zahar

5. Gata minunatia:

Poate te mai intereseaza: