Retete pentru noi

Inca o salata de icre. De data asta, de crap, si doar cu ulei, fara gris sau paine. Am cumparat niste icre frumusele, nu prea sarate si am hotarat sa le gatesc simplu. M-am bazat pe puterea mixerului – daca nu adaugam nimic (gen gris sau paine), trebuie mixate zdravan, ca sa se intareasca cum trebuie. Nu le-am decorat, le-am facut pentru noi la micul dejun si pentru familie, asa ca nu le-am mai impopotonat (ca tot nu ma pricep), ci doar am presarat ceapa tocata deasupra. Atat.

Ingrediente:

• 200 gr icre de crap
• ulei (cat inghit, pana devin tari)
• sucul de la 1/2 lamaie (in functie de gust)
• o ceapa medie tocata marunt

Cum se face (la mixer )

1. Mixam icrele (punem deoparte o lingura din ele) cu ulei turnat in fir subtire. Nu turnam mai mult dintr-o data, caci riscam sa le taiem. Daca ni se intampla rusinea, luam o lingura din ele separat, o bucatica de miez de paine inmuiat in lapte si stors, si incepem mixarea de la capat, adaugand cate putin din icrele taiate, pana reusim sa obtinem o compozitie ok, cu care continuam mixarea.

2. Cand sunt aproape intarite, adaugam si icrele puse deoparte si continuam mixarea, adaugand ulei, pana le obtinem la consistenta dorita

3. Adaugam ceapa tocata marunt, zeama de lamaie dupa gust (puneti un pic, gustati si daca mai e nevoie mai adaugati, insa la fel, treptat. Intre degustari e bine sa va beti apa sau sa mancati o bucatica de paine ca sa nu va insele papila deja obisnuita cu gustul lor). Mai mixam si mai adaugam un pic de ulei, sa le intarim la loc (zeama de lamaie o sa le inmoaie)

4. Le ornam (eu am sarit peste pasul asta, doar le-am pus ceva ceapa tocata marunt deasupra, ca asa am avut inspiratie) – cred ca oricine are mai mult talent decat mine la decorat, deci nu se pune ce am facut

5. Devorate deja

Poate te mai intereseaza: